El 1 de octubre desde el año 1977 se celebra en el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo o Día Mundial de los Vegetarianos. El objetivo de este día es no consumir nada de carne, puedes colocar en tu dieta huevos, queso, manteca y leche, si lo deseás, o simplemente consumir una dieta de frutas por 24 horas.
Las razones para volverse vegetariano son dos principalmente
La primera es de índole moral y tiene que ver con el maltrato animal. Muchas personas se niegan a consumir carne porque no desean que los animales pasen por varios procesos traumáticos durante su crianza solo para asegurar un plato de carne en la mesa de alguna familia.
La segunda razón está enfocada a la salud, algunas personas, también deciden hacerse vegetarianas por razones médicas o para evitar algún tipo de afección en el futuro.
La palabra vegetariano tiene sus orígenes en el latín (vegetus) y fue asumida por la Asociación Vegetariana Británica en el año 1842, debido a que este término significa completo, sano, fresco o vivaz. La Sociedad Vegetariana de Estados Unidos, decidió celebrar el día del vegetariano cada 1 de octubre en el año 1977, pero un año después fue ratificado la Unión Vegetariana Internacional y se mantuvo como la fecha oficial desde entonces. La palabra vegetariano se refiere a todas las personas que excluyen todos los tipos de carne de su dieta diaria. El objetivo de los vegetarianos, no es solo proteger la vida animal, sino también todos los recursos de la naturaleza, con la gran ventaja de que adquieren un estilo de vida mucho más saludable. Existen 7 clasificaciones de vegetarianismo: Frugívoro vegetariano, ovo-lacto-vegetariano, API, ovo-vegetariano, lacto vegetariano, vegetariano vegano y crudívoro vegetariano.

Algunas frases célebres
-El principio ético sobre el que descansa la igualdad humana nos exige extender la igual consideración también a los animales (Peter Singer)

-Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos seríamos vegetarianos (Paul McCartney)

-Nuestra tarea es la de liberarnos… mediante la extensión de nuestro círculo de compasión hasta que contenga a todas las criaturas vivientes, la naturaleza entera y su belleza (Albert Einstein)
-Aquellos que matan animales para comer su carne tienden a masacrarse entre sí (Pitágoras)

 

 

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